賀集由美子さんとよく一緒に行った、賀集さん行きつけの食べ物屋をご紹介します。賀集さんの「チレボンの食の記憶」です。(古い写真が発掘されたら、更新していきます)
ナシ・ジャンブラン
![ナシ・ジャンブランは、最初は「Mang Dul」、その後は「Pelabuhan」が好みだった。写真は「Pelabuhan」](https://batikucing.com/wp-content/uploads/2023/04/nasijamblang02.jpg)
![列車の中で食べられるように、賀集さんが作ってくれた「ナシ・ジャンブラン弁当」](https://batikucing.com/wp-content/uploads/2023/04/nasijamblang01.jpg)
https://goo.gl/maps/Drv1dNybKFVGaAF69
https://goo.gl/maps/omZHzmBzNezuVjtA9
ナシ・レンコ
![「ハジ・マン・サディ(マン・サディ)」のナシ・レンコの店](https://batikucing.com/wp-content/uploads/2023/04/nasilengko03.jpg)
![インドネシア人はサテ(串焼き)と合わせるが、われわれが食べていたのは、もっぱら「ナシ・レンコ(ハーフ・ポーション)」のみ](https://batikucing.com/wp-content/uploads/2023/04/nasilengko02.jpg)
![揚げた豆腐とテンペに加えてキュウリ、モヤシをご飯の上に載せ、ネギをたっぷりとトッピング](https://batikucing.com/wp-content/uploads/2023/04/nasilengko04.jpg)
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ミ・コチュロック
![ココナッツミルクのスープに浸かった麺、ミ・コチュロック](https://batikucing.com/wp-content/uploads/2023/04/mikoclok.jpg)
https://goo.gl/maps/C4wkAgxiX8cjSAGAA
スラビ
![薪の火にかけた小さい鍋で1個ずつ焼く](https://batikucing.com/wp-content/uploads/2023/04/serabi03.jpg)
![出来上がるまで、かなりの時間がかかる](https://batikucing.com/wp-content/uploads/2023/04/serabi02.jpg)
![黒豆、テンペ、タウチョなどを具に](https://batikucing.com/wp-content/uploads/2023/04/serabi01.jpg)
![米粉の中に具がたっぷり](https://batikucing.com/wp-content/uploads/2023/04/serabi04.jpg)